12/12/2022

geert

koken en recepten

minuten leestijd

15 x typische Duitse gerechten die je een keer moet proberen

Gutentag Foodies!

Welkom in de wondere wereld van de Duitse keuken! Van stevige worsten tot knoedel knoedels en verder, Duitsland heeft zoveel te bieden als het gaat om heerlijke gerechten.

In deze blog bekijken we 15 typisch Duitse gerechten die je minstens één keer moet proberen. Van hartige klassiekers tot zoete lekkernijen, er is voor elk wat wils. Dus kom mee en laten we de smakelijke traktaties verkennen die Duitsland te bieden heeft!

Waar kun je de Duitse keuken aan herkennen? 

Gastronomie is een belangrijk onderdeel van het Duitse leven en cultureel erfgoed. Er zijn tal van typische Duitse gerechten die je kunt herkennen als je de Duitse keuken bestudeert. Als je nu in Berlijn, München of een andere stad bent, zul je zeker iets typisch Duits herkennen. Wat zijn nu die typische Duitse gerechten? Typisch Duits eten is vaak rustiek en traditiegetrouw.

Een van de meest bekende gerechten is zeker de sauerbraten met kapucijners, aardappelen en zuurkool. Of het nu een klassieke versie of in een moderne twist is, dit is een van de meest herkenbare gerechten.

Wat zijn typische Duitse gerechten?

 Andere typisch Duitse gerechten die populair zijn, zijn de Wiener schnitzel, Rheinischer Sauerbraten en de verschillende soorten bratwurst. De Duitse keuken is ook bekend voor zijn gebak. Kuchen, van Duitse taart, is een van de meest populaire toetjes die je zult herkennen.

Van chocolade-kransen tot frangipane-taarten, er zijn tal van verschillende soorten gebak die je kunt vinden. Natuurlijk zijn er ook vele andere typisch Duitse gerechten die je zult herkennen. Van koude schotels met kazen en worst tot warme schotels met worst en kool, er is voor elk wat wils.

Of je nu de eenvoudige maaltijden zoals spätzle of de meer complexe gerechten zoals bratkartoffeln, je zult zeker herkenbare Duitse gerechten tegenkomen.

Typisch Duitse gerechten zijn niet alleen lekker, maar ze zijn ook een belangrijk onderdeel van het Duitse culturele erfgoed. In Duitsland kun je deze gerechten overal vinden, van restaurants tot traditionele markten.

Dus als je op zoek bent naar een authentieke Duitse maaltijd, dan is het de moeite waard om te zoeken!

1- Schnitzel

Schnitzel is een van de meest iconische Duitse gerechten en wordt gemaakt van gestampt, gepaneerd en gefrituurd kalfsvlees, varkensvlees of kip. Men zegt dat het gerecht in de 19e eeuw in Oostenrijk is ontstaan en geïnspireerd is op het Italiaanse gerecht Cotoletta alla Milanese.

typische duitse gerechten

Om de perfecte Schnitzel te maken, moet je niet vergeten een vleeshamer te gebruiken om het vlees mals te maken en zeker een scheutje Worcestershire saus toevoegen voor die extra smaakkick!

2- Bratwurst

De volgende is Bratwurst, een ander populair Duits gerecht. Het wordt traditioneel gemaakt van fijngemalen varkens- of rundvlees, maar kan ook gemaakt worden van kalfsvlees, kip of kalkoen. Het woord "Bratwurst" betekent "gebraden worst" en het gerecht stamt uit de 14e eeuw in Duitsland. Voor het beste resultaat moet je de Bratwurst in boter of olie bakken en serveren met zoete en pittige zuurkool.

3- Currywurst

Currywurst is een ander beroemd Duits gerecht. Het zou in 1949 in Berlijn zijn ontstaan en is een populair straatgerecht in Duitsland. Het wordt gemaakt van gehakte worst, vaak varkensvlees, en geserveerd met een pittige kerriesaus. Om de perfecte Currywurst te maken kun je het beste een hoogwaardige worst gebruiken en je eigen kerriesaus maken - een combinatie van tomatenketchup, kerriepoeder en Worcestershiresaus werkt goed.

4- Zuurkool

Zuurkool is een gebruikelijke begeleiding van veel Duitse gerechten. Het wordt gemaakt van fijngesneden kool die wordt gefermenteerd met zout en kruiden en is een populair bijgerecht. Zuurkool stamt uit de 16e eeuw in Duitsland en zou zijn ontstaan in de regio Elzas-Lotharingen. Om de perfecte Zuurkool te maken kun je het beste verse groene kool, zout en karwijzaadjes gebruiken.

5-Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer, of aardappelpannenkoeken, zijn een geliefd Duits gerecht. Ze worden gemaakt van geraspte aardappelen, uien, eieren en bloem en worden meestal geserveerd met appelmoes en zure room. Men zegt dat Kartoffelpuffer al eeuwen bestaat en een populaire snack is in Duitsland. Om de perfecte Kartoffelpuffer te maken kun je een paar eetlepels geraspte kaas toevoegen voor een extra kaasachtige kick!

Wil je leren koken als een professional?

Ontdek de online video cursus van cooking academy. Claim gelijk je gratis proefles

kookcursus

6- Spätzle

Spätzle is een soort eiernoedels die zijn oorsprong vindt in Duitsland en gemaakt wordt van meel, eieren en zout. Het is een populair bijgerecht dat vaak geserveerd wordt met jus of kaas. Om de perfecte Spätzle te maken kun je het beste een Spätzle-pers gebruiken voor die traditionele noedelvorm.

7- Rouladen

Rouladen is een Duits gerecht dat wordt gemaakt van dun gesneden rundvlees dat wordt opgerold met spek, uien en augurken. Het wordt meestal geserveerd met een jus en is een populair gerecht tijdens het Oktoberfest seizoen. Om de perfecte Rouladen te maken, zorg ervoor dat je rundvlees van hoge kwaliteit gebruikt en vergeet niet een paar streepjes Worcestershiresaus toe te voegen voor extra smaak.

8- Maultaschen

Maultaschen is een soort Duitse knoedel die lijkt op ravioli. Het is gemaakt van een deeg dat wordt gevuld met verschillende vullingen, zoals spinazie, kaas, champignons en uien. Het zou zijn ontstaan in de Zwabische regio en is een populair gerecht in Duitsland. Om de perfecte Maultaschen te maken, zorg je voor een combinatie van verschillende vullingen voor de perfecte smaak.

9- Dampfnudel

Dampfnudel is een soort Duits dessert dat gemaakt wordt van gistdeeg en meestal geserveerd wordt met vanillesaus of fruit. Het zou zijn ontstaan in Beieren en is een populair dessert in Duitsland. Om de perfecte Dampfnudel te maken heb je wat geduld nodig - het deeg moet een paar uur rusten voordat het klaar is om te bakken!

10- Kartoffelsalat

Dit is een ongelooflijk populair Duits bijgerecht dat meestal geserveerd wordt bij verschillende soorten vlees zoals varkensvlees, kip en rundvlees. Het wordt gemaakt met gekookte aardappelen, mayonaise en mosterd, en gegarneerd met spek, uien en bieslook.

11- Sauerbraten 

Dit is een traditioneel Duits rundvleesgerecht dat wordt gemarineerd in een mengsel van azijn, kruiden en specerijen. Daarna wordt het gedurende enkele uren langzaam gegaard in de marinade, wat resulteert in een mals en smaakvol gebraden rundvlees. 

typische  Duitse gerechten

12-  Kassler 

Dit is een soort gerookt varkensvlees dat meestal wordt geserveerd met zuurkool of aardappelen. Het wordt gewoonlijk gemarineerd in een mengsel van kruiden en specerijen voordat het wordt gerookt.

13- Käsespätzle

Dit is een traditioneel Duits gerecht dat bestaat uit eiernoedels en kaas, die vervolgens in de oven worden gebakken. Het wordt meestal geserveerd met een kant van zuurkool.

14- Schweinshaxe

Deze geroosterde varkensknokkel wordt meestal geserveerd met een bijgerecht van aardappelen en zuurkool.

15- Streuselkuchen

Deze zoete kruimeltaart is belegd met kaneel en suiker, en is een populair dessert in Duitsland.

Ohjee.. We vergeten De typische Duitse drankjes!

In Duitsland is het drinken van alcohol een groot deel van de cultuur. Als je voor het eerst naar de Duitse keuken gaat, is het belangrijk om een aantal typisch Duitse dranken te proberen.

typische duitse gerechten

In dit artikel laten we je kennis maken met de meest populaire Duitse dranken. Laten we beginnen met bier. In Duitsland is bier een van de meest populaire dranken. Dit komt omdat bier al eeuwenlang een belangrijk onderdeel is van de Duitse cultuur.

Er zijn veel verschillende soorten bieren die je in Duitsland kunt proeven, waaronder pilsener, bock, dunkel en weizen. De meeste van deze bieren zijn licht van smaak, maar ook verrassend smaakvol. Ook populair in Duitsland is wijn.

Duitse wijnen 

Er zijn veel verschillende wijnen te vinden in Duitsland, waaronder Riesling, Müller-Thurgau, Spätburgunder en Gewürztraminer. Deze wijnen zijn licht en fris van smaak, waardoor ze heerlijk passen bij veel Duitse gerechten.

Duitse sterke drank

En last but not least, is er de sterke drank. Dit is een van de meest populaire dranken in Duitsland. Er zijn veel verschillende sterke dranken die je in Duitsland kunt proeven, waaronder brandewijn, jenever en wodka. Deze dranken zijn sterk van smaak, maar ook zacht en verfrissend.

Nu weet je wat de populairste Duitse dranken zijn. Als je de kans krijgt, wees dan niet bang om een aantal van deze dranken te proeven en te genieten van de Duitse cultuur. 

Conclusie Typische Duitse gerechten

Nou, dat brengt ons aan het eind van onze reis! 

We hopen dat je hebt genoten van het leren kennen van enkele van de meest typische Duitse gerechten en dat je geïnspireerd bent om ze eens te proberen.

Of je nu kiest voor Schnitzel, Bratwurst, Currywurst, Sauerkraut, Kartoffelpuffer, Spätzle, Rouladen, Maultaschen of Dampfnudel, je kunt er zeker van zijn dat je een echte traktatie te wachten staat. Dus, waar wacht je nog op? Ga koken  met deze Duitse kookboeken en geniet van de smaak van Duitsland!


Over de schrijver

Hoi,

Geert hier!

Wat supertof dat je op 24Taste bent beland. Naast chef-kok, trendwatcher, levensgenieter, en foodaholic ben ik de drijvende kracht van 24Taste.nl. 

 "Ik ben altijd op zoek naar middelen om meer kwaliteit uit het leven te halen"  Wil je afvallen, je fitter voelen, gezond en lekker eten, bruisend van de energie de dag doorkomen? 

Lees verder>>>

geert louters 24Taste

Anderen bekeken ook:

>