05/12/2022

geert

koken en recepten

minuten leestijd

10 geweldig lekkere Spaanse gerechten om van te smullen!

Ben je klaar om de prikkelende smaken van de Spaanse keuken te ervaren? Van paella tot tapas tot tortilla de patatas, Spaanse gerechten bieden voor elk wat wils en kunnen zowel op zichzelf als als onderdeel van een groter feestmaal genoten worden.

Of je nu op zoek bent naar traditionele of moderne recepten, of iets dat snel en gemakkelijk is, deze lijst van 10 heerlijke Spaanse gerechten om van te smullen heeft zeker iets dat je smaakpapillen zal prikkelen.

Wat is kenmerkend aan de Spaanse keuken?

De Spaanse keuken is een van de meest diverse, levendige en smaakvolle keukens ter wereld. Het is een weerspiegeling van het rijke culturele erfgoed van Spanje, en het is door de eeuwen heen gevormd door de invloed van de vele culturen die het Iberische schiereiland hebben bewoond.

De Spaanse keuken is kunst!

Vanaf het nederige begin heeft de Spaanse keuken zich ontwikkeld tot een kunstvorm, die put uit een diepe bron van traditionele ingrediënten en recepten om unieke gerechten te creëren die het beste van de Spaanse culinaire cultuur laten zien.

Het hart van de Spaanse keuken wordt gevormd door de traditionele Spaanse hoofdbestanddelen rijst, aardappelen, bonen en brood.

Rijst is het meest gebruikte hoofdbestanddeel, met verschillende rijstgerechten zoals paella, een rijstgerecht met saffraan dat vaak met zeevruchten wordt geserveerd, als een van de bekendste Spaanse gerechten. 

Aardappelen zijn ook een populair ingrediënt, gebruikt in alles van tortilla española (Spaanse omelet) tot patatas bravas (pittige aardappelpartjes).

Bonen zijn een hoofdingrediënt in de Spaanse keuken, met favabonen, kikkererwten en linzen die allemaal in veel gerechten worden gebruikt.

Brood is ook belangrijk: het klassieke Spaanse brood, pan de yema, wordt gebruikt voor sandwiches en andere gerechten. 

Zeevruchten zijn populair in Spanje

Zeevruchten zijn ook een belangrijk onderdeel van de Spaanse keuken. Veel kustplaatsen staan bekend om hun visgerechten, met alles van paella tot gebakken ansjovis op de menukaart.

Visgerechten als sardines en makreel zijn populair, evenals pescado frito (gebakken vis) en calamares (inktvis).

Vleesgerechten als chorizo en morcilla (bloedworst) zijn ook populair, evenals varkensvleesgerechten als lomo de cerdo (varkenslende) en chuletas de cordero (lamskoteletten).

Groenten zijn ook een belangrijk onderdeel van de Spaanse keuken, met veel gerechten met paprika's, uien en tomaten. Olijven, artisjokken en paddenstoelen worden ook gebruikt in traditionele Spaanse recepten, net als amandelen en andere noten.

Natuurlijk is geen enkele Spaanse maaltijd compleet zonder een glas sangria, de zoete, fruitige drank die gemaakt wordt van rode wijn, brandewijn en vruchtensap.

Kortom, de Spaanse keuken is een unieke mix van traditie en moderniteit, waarin de smaken van veel verschillende culturen zijn verwerkt tot een onderscheidende culinaire ervaring. Van nederige rijstgerechten tot smaakvolle zeevruchten, de Spaanse keuken heeft voor elk wat wils.

Welkom bij de Spaanse keuken! De 10 lekkerste Spaanse gerechten!

Voor degenen onder ons die graag verschillende culturen verkennen, zijn de smaken van de Spaanse keuken iets wat we niet kunnen weerstaan.

Van traditionele gerechten als Gazpacho, Patatas Bravas en Chorizo, tot klassieke desserts als Crema Catalana, de Spaanse keuken heeft voor elk wat wils.

Vandaag verkennen we de unieke smaken en ingrediënten waaruit enkele van de meest geliefde gerechten en lekkernijen uit Spanje bestaan.

1. Gazpacho 

Gazpacho is een traditionele Spaanse soep die in de zomer meestal koud wordt geserveerd. Hij wordt gemaakt van tomaten, paprika's, ui, komkommer, knoflook, olijfolie, sherryazijn en zout. De soep wordt meestal gemengd tot een gladde massa, en dan geserveerd met een paar stukjes crouton of gehakte groenten. Gazpacho is een geweldige manier om af te koelen op warme zomerdagen en is zeer verfrissend.

Wil je leren koken als een proffesional?

Ontdek de online video cursus van cooking academy. Claim je gratis proefles

kookcursus

2. Patatas Bravas 

Patatas Bravas is een populair Spaans gerecht dat meestal gemaakt wordt met aardappelen, knoflook, tomatensaus en gerookt paprikapoeder. De aardappelen worden meestal gekookt en daarna goudbruin gebakken.

De tomatensaus wordt dan samen met de paprika en knoflook aan de aardappelen toegevoegd. Patatas Bravas is een geweldig bijgerecht bij bijna elke maaltijd en kan geserveerd worden met een verscheidenheid aan vlees en groenten.

3. Chorizo 

Chorizo is een soort Spaanse worst die wordt gemaakt van varkensvlees, knoflook, gerookt paprikapoeder en andere kruiden. Het heeft een sterke, rokerige smaak en wordt meestal in plakjes of gekookt in gerechten geserveerd. Chorizo is een geweldige toevoeging aan traditionele Spaanse gerechten zoals paella en kan ook worden gebruikt als topping voor pizza of taco's.

typische spaanse gerechten

4. Paella 

Paella is een traditioneel Spaans rijstgerecht dat meestal gemaakt wordt met een verscheidenheid aan zeevruchten, vlees en groenten. De meest gebruikte ingrediënten in paella zijn kip, garnalen, mosselen, chorizo, tomaten, uien, paprika en saffraan. Paella wordt meestal gekookt in een grote, platte pan en wordt geserveerd met aiolisaus.

5. Jamón 

Jamón is een soort Spaanse ham die gedroogd is en een sterke, zoute smaak heeft. Hij wordt meestal dun gesneden geserveerd en is lekker als snack of bovenop salades of sandwiches. Jamón kan ook gebruikt worden in gerechten als paella en Spaanse omeletten.

6. Tortilla Española 

Tortilla Española is een klassieke Spaanse omelet die meestal wordt gemaakt met aardappelen, uien en eieren. De aardappelen worden meestal gekookt en dan samen met de uien aan de eieren toegevoegd. De omelet wordt meestal warm geserveerd en is een prima manier om van een lichte maaltijd te genieten.

7. Fideuà 

Fideuà is een traditioneel Catalaans gerecht dat wordt gemaakt met korte, dunne noedels en diverse zeevruchten. De noedels worden meestal gekookt en dan gemengd met allerlei zeevruchten zoals garnalen, mosselen, kokkels en inktvis. Fideuà wordt meestal geserveerd met aiolisaus en is een prima manier om van een lichte maaltijd te genieten.

8. Pimientos de Padrón 

Pimientos de Padrón is een populair Spaans gerecht dat meestal wordt gemaakt met paprika's, knoflook en olijfolie. De paprika's worden meestal goudbruin gebakken en daarna gemengd met knoflook en olijfolie. Pimientos de Padrón is een geweldig bijgerecht bij bijna elke maaltijd en kan geserveerd worden met een verscheidenheid aan vlees en groenten.

9. Crema Catalana 

Crema Catalana is een traditioneel Catalaans dessert dat meestal wordt gemaakt met een custardbasis en daarop een laag gekarameliseerde suiker. De vla wordt meestal gemaakt met eieren, room, suiker en kaneel. Crema Catalana is een geweldige manier om een maaltijd af te sluiten en is een aanrader voor wie van Spaanse desserts houdt.

We hopen dat dit artikel heeft geholpen om je kennis te laten maken met enkele klassieke gerechten en lekkernijen uit de Spaanse keuken. Met zijn unieke smaken en ingrediënten zal de Spaanse keuken je smaakpapillen zeker bekoren en je naar meer laten verlangen. Zelf ook de Spaanse keuken ontdekken in je eigen huis? Bekijk snel alle kookboeken met Spaanse gerechten op bol.com



Over de schrijver

Hoi,

Geert hier!

Wat supertof dat je op 24Taste bent beland. Naast chef-kok, trendwatcher, levensgenieter, en foodaholic ben ik de drijvende kracht van 24Taste.nl. 

 "Ik ben altijd op zoek naar middelen om meer kwaliteit uit het leven te halen"  Wil je afvallen, je fitter voelen, gezond en lekker eten, bruisend van de energie de dag doorkomen? 

Lees verder>>>

geert louters 24Taste

Anderen bekeken ook:

>