Verbeter je kookkunsten door een leerzame cursus te volgen

Gemakkelijk thuis in je eigen omgeving te volgen

Wil je graag beter leren koken? Beheers je bepaalde skills niet goed en wil je daar de beste in worden? Op deze pagina vindt je een overzicht van de beste kook cursussen die er te vinden zijn. Allemaal cursussen die gegeven worden door toppers die de beste zijn in hun vakgebied. 

Niet zomaar wat dus. Ik ben er van overtuigd dat jij na het volgen van één van deze cursussen de sterren van de hemel gaat koken! 

zelf sushi maken

Online sushi cursus

Wil je zelf leren sushi maken? Wanneer je de kunst eenmaal onder de knie hebt dan ga je merken dat dit niet zo moeilijk is dan dat het lijkt. 

Cooking Academy heeft de oplossing voor je! Een online sushi cursus die wordt gegeven door de beste sushi expert van Nederland! 

Eerst eengratis proefles volgen? Geen probleem, geef je snel op

uitgebreide review over de online sushi cursus

kookuniversiteit bekijken

De Kookuniversiteit

Wat kun je leren van koks die werken in een restaurant die een Michelin ster hebben? Gigantische veel! Dit is echt een cursus waar je de rest van je leven heel veel plezier aan gaat hebben. 
  • De basistechnieken van het koken 
  • Een gerecht zelfstandig op smaak brengen 
  • Improviseren met ingrediënten
  • Leren koken zonder recept
  • Met vertrouwen in de keuken staan 
  • Met meer plezier koken

Je kunt deze cursus online volgen aan de hand van video en hand outs.

Meer informatie in onze review over de Kookuniversiteit

online brood cursus

Online brood cursus

Edwin Klaasen is één van de beste broodbakkers van Nederland. Hij wil je graag alles over zijn passie leren. Bij de online brood cursus van Cooking Academy leer je alle stappen die je moet weten over het gehele proces van brood bakken. 

Het zijn niet alleen recepten, je wordt meegenomen in de hele techniek en wetenschap. Heb je dit eenmaal door? Dan ben jij straks de expert op het gebied van brood bakken. 

 

Gratis proefles volgen en daarna pas beslissen?

online groenten cursus

Online Groenten cursus

Wil je meer weten over hoe je het beste je groente smakelijker kunt krijgen? Dan is de online groente cursus wel iets voor jou! 

Je leert over processen als garing, fermentatie, Maillard-reactie en thermodynamica begrijpen en beheersen.

Na het volgen van deze cursus kun je veel meer bereidingswijze 's toepassen zodat je groente nog lekkerder en eventueel gezonder kunt bereiden

Meld je aan voor de gratis proefles

online pasta cursus

Online pasta cursus

Als je eenmaal verse pasta hebt gegeten wil je nooit meer die kant en klare pasta eten uit de supermarkt. Is verse pasta veel werk en is het lastig te maken? Dat ga je allemaal leren in de online pasta cursus van Cooking Academy. 

Je leert niet allen hoe je de pasta moet bereiden maar ook verschillende tricks hoe je eigengemaakte pasta het beste kunt serveren. 

Een must voor iedere liefhebber van de Italiaanse keuken! 

Bekijk het assortiment pasta machines

online sousvide cursus

Online sousvide cursus

Sousvide koken is koken met behulp van vacuüm  op een lage temperatuur. Heb je het eenmaal door hoe dit werkt dan kan dit een hoop stress uit de keuken wegnemen. Je producten gaan veel smakelijker worden. 

Bij deze cursus van Cooking Academy leer je alles over de sousvide bereidingen van:

  • groente
  • vlees
  • vis
  • gevogelte
  • desserts
  • basics
  • apparatuur

Een zeer uitgebreide cursus dus. Na het volgen van deze cursus weet je alles over deze speciale bereidings techiek!


Op zoek naar sousvide apparatuur 

online vlees cursus

Online vlees cursus

Heb je ook altijd problemen om vlees op de juiste manier te bereiden? Daar is nu een oplossing voor. Leer alles over vlees bereiden met de online vlees cursus van Cooking Academy. Aan de hand van informatieve theorie en praktijkvideo's leer je het hele proces van het bereiden van vlees begrijpen en beheersen.

Uiteraard wordt deze cursus ook weer gegeven door ervaren chefs die gigantisch weel weten en jou de kennis gaan leren


Eerst een gratis proefles volgen en daarna beslissen?

online pizza cursus

Online pizza cursus

Dé pizzabakker van Nederland, Simon Giaccotto, jou stap voor stap uitleggen hoe je de ultieme pizza's kan maken!

Je leert het deeg- en bakproces begrijpen en beheersen, waardoor je je pizza beter, smakelijker gaat bakken. Wanneer je de bodem perfect hebt dan heb je het proces van de ultieme pizza bijna door. 

  • Pizza basics
  • Deeg en rijzen
  • Stretchen, kaas en saus
  • toppings
  • bakken en ovens

Pizza gadgets: apparatuur, borden en boeken

cursus online frituren

Online cursus frituren

Bij frituren denk je in eerste instantie aan kroketten en frikandellen. Jammer dat frituren deze titel heeft. Er is veel meer mogelijk en dat leer je in de online cursus frituren. 

Het is eigenlijk een geweldige kooktechniek waar je veel meer mee kunt dan je denkt. 

Je leert in deze cursus alles over: 

  • Basics
  • Paneren en beslag
  • Groenten en aardappelen
  • Vis en vlees
  • Kroketten en loempia's
  • Rijst, pasta en pizza (Geweldig dat je dit ook kunt frituren, baanbrekende technieken dus!)

Gratis proefles volgen?

online vis cursus

Online vis cursus

Vis bereiden op de juiste manier is een kunstje wat je door moet hebben. Haal meer uit vis door de juiste bereidingstechniek toe te passen. 

Bij de cooking Academy leer je hoe je op een simpele manier alle facetten van vis bereiden. Er wordt ingegaan  naar methodes om te paneren en frituren, voor vis met een krokant korstje

Daar horen ook kroketten bij! Verder leer je vis pekelen, ceviche maken, sous vide koken, pocheren, stomen en nog veel meer.

De beste kookboeken met visbereidingen

online aardappel en rijst cursus

Aardappel en rijst cursus

Aardappelen en rijst behoren tot de meest gegeten producten van onze aardbol. In de aardappel en rijst cursus leer je hoe je deze producten naar een hoger level kunt brengen. 
  • Pannen, stomen, Maillard, kook- en bakprocessen. 
  • Snijtechnieken  
  • De perfecte sushirijst,
  • Zelfgemaakte kroepoek
  • De geheimen van aardappelpuree.
  • Italiaanse gnocchi en risotto.
  • Zelf maken van krokante chips en superieure frites.


En nog veel meer.....

Dagverse groente en aardappelen, rechtstreeks van de veiling

online gevogelte cursus

Online gevogelte cursus

Met gevogelte kun je geweldige lekkere gerechten maken. En het mooie is ook nog eens dat het betaalbaar is. 

In de online gevogelte cursus van Cooking Academy leer je gigantisch veel bereidingstechnieken over gevogelte. 

Robert Verwey en zijn collega's leren je alles over de theorie en uiteraard de praktijk.  

Hoe koop je kip rechtstreeks bij de boer?

online cursus italiaanse wijn

Online cursus Italiaanse wijn

Robert Verwey (eigenaar Cooking Academy) is ook een bekende vinoloog. Hij neemt je in deze cursus mee naar Italië om je alles te leren over Italiaanse wijnen. 

Niet voor niets heeft Italië heel veel wijn fans, vanwege de verschillende streken, druiven en stijlen.

  • Wijn basics
  • Italiaanse wijngebieden
  • Wijn proeven
  • Wijn serveren
  • Bonuslessen
Fijn dat je er bent!
arrow_drop_up arrow_drop_down