Saffraan is het duurste kruid ter wereld. Het is ook een van de meest smaakvolle, geurige en voedzame kruiden op aarde.
Saffraan wordt al meer dan 3000 jaar voor medicinale doeleinden gebruikt en wordt al duizenden jaren als specerij gebruikt. De saffraanplant komt oorspronkelijk uit Griekenland en werd daar in de oudheid gekweekt.
Hoe je meer saffraan aan je eetpatroon kunt toevoegen
Saffraan is ontzettend duur. Om gebruik te maken van de gezondheidsvoordelen raad ik dan ook aan om saffraan supplementen te gaan gebruiken. Je kunt het uiteraard ook toevoegen aan je recepten, daar is niks mis mee.
De Saffraan supplementen zijn veel geconcentreerder en je gaat dan ook snellen de gezondheidsvoordelen ervaren.
Als je saffraan eet, krijg je veel antioxidanten binnen, wat goed is voor je lichaam. Je krijgt ook veel vitamine C binnen, wat goed is voor je immuunsysteem.
5 manieren om saffraan te gebruiken in uw dagelijkse keuken
Saffraan is een specerij die al eeuwenlang in de keuken wordt gebruikt. Het staat ook bekend als de "koning der specerijen" vanwege zijn rijke en unieke smaak.
1) Voeg een snufje saffraan toe aan je risotto.
2) Voeg het toe aan je favoriete kip - of rundvleesgerecht.
3) Gebruik het om een paella te maken.
4) Voeg het toe aan je favoriete soeprecept of bisque.
5) Je kunt het zelfs gebruiken in desserts zoals custard, rijstpudding en baklava!
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van saffraan?
Nu ben je waarschijnlijk wel benieuwd wat de vele gezondheidsvoordelen zijn van saffraan. Nou, ik heb er 12 voor je op een rijtje gezet.
1- Saffraan heeft antioxiderende eigenschappen
een studie vond de antioxidanten crocin, crocetine, safranal en kaempferol in saffraan. Dergelijke antioxidanten werken samen om je cellen te beschermen tegen oxidatieve schade; dit helpt de hersenfunctie te behouden.
2- Saffraan kan helpen bij het reguleren van je zenuwstelsel.
Dankzij de antioxidanten in saffraan die helpen bij het vasthouden van geheugen en ontstekingen, is uit een onderzoek gebleken dat de eigenschappen ervan kunnen helpen de ziekte van Alzheimer te bestrijden.
3- Saffraan kan helpen bij depressie en angst
Saffraan heeft niet voor niets de bijnaam "Sunshine Spice" gekregen. Het bevat van nature veel van de eigenschappen die medicijnen gebruiken om depressie en angst te behandelen.
Uit een onderzoek bleek zelfs dat het dagelijks innemen van 30 mg saffraan vergelijkbare effecten kan hebben als de voorgeschreven medicatie.
Saffraan is een specerij die al sinds de oudheid wordt gebruikt vanwege zijn uitgesproken smaak en geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt in veel keukens over de hele wereld gebruikt en het is aangetoond dat het nuttig is voor verschillende aandoeningen, waaronder depressie en andere stemmingsstoornissen.
4- Saffraan zit bomvol mineralen
Saffraan bevat calcium, kalium en ijzer; allemaal zeer belangrijke mineralen die ons lichaam nodig heeft om zijn dagelijkse functies optimaal uit te voeren!
Per 100 gram bevat saffraan:
- 111 mg (9% van je dagelijkse waarde) calcium,
- 11,1 mg (9% van je dagelijkse waarde) ijzer
- 1724 mg (37% van je dagelijkse waarde) kalium.
5- Saffraan zit vol vitamines
Yes, belangrijke vitamines die je lichaam dagelijks gebruikt en nodig heeft, Saffraan bevat vitamine C, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B-6, foliumzuur en vitamine A.
6- Saffraan vermindert ontstekingen
Saffraan zit boordevol ontstekingsremmende eigenschappen en is een veelzijdig ingrediënt dat verschillende aandoeningen en symptomen kan helpen ondersteunen.
7- Saffraan vermindert PMS-symptomen
Een premenstrueel syndroom is iets waar mensen met menstruatie bang voor zijn. Het goede nieuws is dat onderzoeken hebben aangetoond dat saffraan deze symptomen vermindert. Bij vrouwen van 20-45 jaar hielp 30 mg saffraan per dag om prikkelbaarheid, hoofdpijn , hunkering en pijn te verminderen. (bron)
Een andere studie vond zelfs dat het ruiken van saffraan gedurende 20 minuten hielp om angst te verminderen en de niveaus van cortisol (het stresshormoon!) te verlagen.
8- Saffraan verhoogt het libido
Onderzoekers ontdekten dat saffraan een positief effect had op erectiestoornissen en geslachtsdrift. Vrouwen die gedurende 4 weken elke dag saffraan slikten, merkten een toename van het libido en vaginale vochtigheid.
9- Saffraan kan helpen bij gewichtsverlies
Het lijkt erop dat mensen die saffraan extract slikken ook een afname zien in hun BMI, middelomtrek en totale vetmassa. Ze hebben zelfs minder eetlust. (bron)
10- Het eten van saffraan kan de bloeddruk helpen verlagen
Het pigment dat saffraan zijn karakteristieke kleur geeft, crocine genaamd, blijkt de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen.
11- Saffraan voor snellere herstel van wonden
Saffraan extract wordt gebruikt om ontstekingen, astma, bronchitis en sinusproblemen te behandelen en om osteoporose te voorkomen. De antioxiderende eigenschappen van saffraan maken het ook gunstig voor de bloedsomloop.
12- Saffraan bij maagklachten
Saffraan wordt al eeuwenlang veel gebruikt als remedie tegen maagproblemen. Het kan helpen bij het verlichten van verschillende symptomen, zoals een opgeblazen gevoel, constipatie en gas.
Conclusie over de gezondheidsvoordelen van saffraan
Dat had je niet gedacht hè! Zoveel gezondheidsvoordelen in enkele draadjes saffraan. Wil je profiteren van alle gezondheids voordelen van saffraan dan raad ik je aan om te starten met een saffraan supplement.
Op bol.com kun je verschillende saffraan supplementen aanschaffen. Je kunt ze vinden via deze link.
Lees altijd eerst goed de bijsluiter en ik weet wel bijna zeker dat jij je straks nog beter gaat voelen.
snelle links:
- Pure saffraan van de beste kwaliteit
- Vitals Saffraan-LCS Voedingssupplementen
- Golden Naturals Saffraan Support (60 capsules)
- Healthy Vitamins Saffraan Extract - 60 Capsules - 50 mg
Veel succes!
