Nasi is een populaire Aziatische rijstgerecht en wordt vaak gegeten met verschillende soorten kruiden om de smaak te versterken. Als je graag nasi eet en op zoek bent naar manieren om de smaak te verbeteren, dan is het maken van je eigen nasikruiden een geweldige manier om dat te doen. Hieronder geven we je stap voor stap uitleg over hoe je zelf nasikruiden kunt maken, en geven we ook enkele lekkere recepten om je op weg te helpen.
Waarom is het beter om zelf nasikruiden te maken?
Er zijn een aantal redenen waarom het beter kan zijn om zelf nasikruiden te maken in plaats van kant-en-klare nasikruiden te gebruiken:
- Versheid: Als je zelf nasikruiden maakt, weet je zeker dat ze vers zijn en dat je de beste smaak krijgt. Kant-en-klare nasikruiden kunnen soms al een tijdje op de plank hebben gestaan voordat je ze koopt, wat kan leiden tot een minder intense smaak.
- Ingrediënten: Als je zelf nasikruiden maakt, kun je precies kiezen welke ingrediënten je wilt gebruiken. Dit betekent dat je kunt kiezen voor biologische of eerlijke handel kruiden als je dat wilt, of kruiden die specifiek zijn voor jouw dieet, zoals glutenvrij of veganistisch.
- Portiegrootte: Als je zelf nasikruiden maakt, kun je de portiegrootte aanpassen aan je eigen behoeften. Dit kan handig zijn als je bijvoorbeeld maar weinig nasikruiden nodig hebt, of als je een grote hoeveelheid nodig hebt voor een feestje.
- Kosten: Als je zelf nasikruiden maakt, kun je vaak wat geld besparen ten opzichte van het kopen van kant-en-klare nasikruiden. Dit komt omdat je de kruiden in bulk kunt kopen en de hoeveelheid naar wens kunt aanpassen.
- Smaak: Als je zelf nasikruiden maakt, kun je de smaak precies naar wens aanpassen. Je kunt bijvoorbeeld meer of minder van bepaalde kruiden gebruiken, of andere kruiden toevoegen om de smaak te veranderen. Dit is moeilijker als je kant-en-klare nasikruiden gebruikt, omdat de smaak al vaststaat.
We hopen dat dit je helpt om te begrijpen waarom het beter kan zijn om zelf nasikruiden te maken. Probeer het eens uit en ontdek hoe lekker het kan zijn!
Hoe maak je zelf nasikruiden
Eigenlijk is het heel erg simpel er zijn maar 6 stappen nodig en je hebt je eigen home made nasikruiden die lekker en gezond zijn!
Stap 1: Kies je kruiden
Om zelf nasikruiden te maken, heb je een selectie kruiden nodig. Sommige populaire kruiden om te gebruiken voor nasi zijn:
- Koriander
- Basilicum
- Knoflook
- Selderij
- Gember
- Lente-ui
- Komijn
- Chilipeper
- Korianderpoeder
Je kunt ook andere kruiden toevoegen aan je nasikruiden, afhankelijk van je persoonlijke voorkeuren en wat je in huis hebt. Probeer een combinatie van verschillende kruiden te gebruiken voor de beste smaak.
Stap 2: Maal de kruiden
Zodra je je kruiden hebt gekozen, is het tijd om ze te malen. Dit kun je het beste doen met een vijzel of een keukenmachine. Maal de kruiden tot een fijne pasta of poeder, afhankelijk van hoe fijn je ze wilt hebben.
Stap 3: Voeg olie toe
Voeg een kleine hoeveelheid olie toe aan de gemalen kruiden. Dit helpt om de smaken van de kruiden beter te laten uitkomen en om ervoor te zorgen dat de kruiden goed blijven plakken aan de rijst.
Stap 4: Voeg zout toe
Voeg naar smaak zout toe aan de kruiden. Dit zal de smaken van de kruiden nog meer naar voren laten komen en zorgt voor een goede balans in de smaak van het eindproduct.
Stap 5: Meng alles goed
Meng de kruiden, olie en zout goed door elkaar totdat alles goed is gemengd.
Stap 6: Bewaar de kruiden
Zet de kruiden in een afgesloten pot of container en bewaar ze in de koelkast totdat je ze wilt gebruiken. Ze kunnen tot een paar weken in de koelkast bewaard worden. Je kunt het ook invriezen (maximaal twee maand)
Wat zijn Surinaamse nasikruiden?
Surinaamse nasikruiden zijn een mengsel van kruiden dat wordt gebruikt om Surinaamse gerechten op smaak te brengen. Surinaams eten is een mengeling van verschillende culturen, waaronder Afrikaanse, Aziatische, Caraïbische en Nederlandse invloeden.
Surinaamse nasikruiden reflecteren deze verschillende invloeden en kunnen daarom bestaan uit een combinatie van verschillende kruiden.
Sommige populaire kruiden die gebruikt kunnen worden in Surinaamse nasikruiden zijn:
- Koriander
- Knoflook
- Gember
- Kurkuma
- Komijn
- Korianderpoeder
- Lente-ui
- Chilipeper
- Citroengras
Surinaamse nasikruiden kunnen ook andere kruiden bevatten, afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren en wat beschikbaar is. Ze worden meestal gemaakt door de kruiden fijn te malen en te mengen met olie en zout.
Ze kunnen worden gebruikt om Surinaamse gerechten op smaak te brengen, zoals bijvoorbeeld nasi goreng, roti of pom. Probeer eens Surinaamse nasikruiden te maken en ontdek hoe lekker ze kunnen zijn!
Zelfgemaakte nasikruiden: Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Nasikruiden gezond? Warempel! Zeker weten...
Nasikruiden zijn niet alleen lekker, ze bieden ook een aantal gezondheidsvoordelen. Hieronder geven we een aantal voorbeelden:
- Koriander: Koriander bevat antioxidanten die het immuunsysteem kunnen versterken en kan helpen om ontstekingen te verminderen. Het bevat ook vitamine K, wat goed is voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten.
- Basilicum: Basilicum bevat veel vitamine A, wat goed is voor het gezichtsvermogen en de huid. Het bevat ook flavonoïden, wat kan helpen om hart- en vaatziekten te voorkomen.
- Knoflook: Knoflook bevat allicine, een stof die kan helpen om het cholesterol te verlagen en de bloeddruk te reguleren. Het kan ook helpen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en kan het immuunsysteem versterken.
- Selderij: Selderij bevat veel mineralen en vitaminen, waaronder kalium, calcium, ijzer en vitamine C. Het kan helpen om de bloeddruk te reguleren en kan ook helpen om de spijsvertering te verbeteren.
- Gember: Gember bevat antioxidanten die kunnen helpen om ontstekingen te verminderen. Het kan ook helpen om misselijkheid te verminderen en kan de spijsvertering verbeteren.
- Lente-ui: Lente-ui bevat veel vitamine K, wat goed is voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten. Het bevat ook veel vitamine C, wat goed is voor het immuunsysteem en de huid.
- Komijn: Komijn bevat antioxidanten die kunnen helpen om ontstekingen te verminderen en kan ook helpen om de spijsvertering te verbeteren. Het bevat ook vitamine B6, wat goed is voor het zenuwstelsel en de bloedsuikerspiegel.
- Chilipeper: Chilipeper bevat capsaïcine, wat kan helpen om pijn te verminderen en kan ook helpen om het metabolisme te versnellen. Het bevat ook vitamine C, wat goed is voor het immuunsysteem en de huid.
3 lekkere recepten met je zelf gemaakte nasikruiden
Nu je weet hoe je zelf nasikruiden kunt maken, geven we hieronder enkele lekkere recepten om je op weg te helpen.
Recept 1: Kip met home made nasikruiden en kokosmelk
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 1/2 kopje nasikruiden
- 1 blikje kokosmelk
- 1/2 kopje water
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 theelepel ketjap manis
- 1 theelepel sambal oelek (optioneel)
Bereidingswijze:
- Verhit een beetje olie in een wok of koekenpan en bak de kipfilets goudbruin aan beide zijden. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Voeg in dezelfde pan de ui en knoflook toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de nasikruiden, kokosmelk, water, bruine suiker, ketjap manis en sambal oelek (indien gebruikt) toe aan de pan en breng alles aan de kook.
- Voeg de kipfilets terug in de pan en laat alles nog 5-10 minuten sudderen totdat de saus is ingekookt en de kip gaar is.
- Serveer met gekookte rijst en eventueel wat gebakken groenten.
Recept 2: Nasi met garnalen en home made nasikruiden
Ingrediënten:
- 2 kopjes gekookte rijst
- 250 gram garnalen
- 1/2 kopje nasikruiden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel sojasaus
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak de garnalen tot ze gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Voeg in dezelfde pan de ui en knoflook toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de nasikruiden, sojasaus en de gebakken garnalen toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.
- Voeg de rijst toe aan de pan en roer alles goed door elkaar totdat de rijst goed is verwarmd.
- Serveer met wat fijngehakte koriander als garnering.
Recept 3: Nasi met tofu en home made nasikruiden
Ingrediënten:
- 2 kopjes gekookte rijst
- 1 blok tofu, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje nasikruiden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- Fijngehakte pinda's (optioneel)
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in een wok of koekenpan en bak de tofu totdat het goudbruin is. Haal het uit de pan en zet het apart.
- Voeg in dezelfde pan de ui en knoflook toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de nasikruiden, sojasaus en oestersaus toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.
- Voeg de rijst en de tofu toe aan de pan en roer alles goed door elkaar totdat de rijst goed is verwarmd.
- Serveer met wat fijngehakte pinda's als garnering (indien gebruikt).
We hopen dat je dit recept lekker vindt en dat je geniet van het maken van je eigen nasikruiden. Probeer ook eens andere groenten of vlees te gebruiken in plaats van tofu, zoals bijvoorbeeld kip, varkensvlees of garnalen. Geniet ervan!
Conclusie: Zelf nasikruiden maken
Zelf nasikruiden maken kan een leuke en voordelige manier zijn om je gerechten op smaak te brengen. Het biedt de versheid en smaak van vers gehakte kruiden, terwijl het tegelijkertijd ook de flexibiliteit biedt om de kruiden naar wens te kiezen en de hoeveelheid aan te passen.
Bovendien kun je ervoor kiezen om biologische of eerlijke handel kruiden te gebruiken, of kruiden die specifiek zijn voor jouw dieet, zoals glutenvrij of veganistisch.
Als je zelf nasikruiden maakt, kun je ook de portiegrootte aanpassen aan je eigen behoeften en geld besparen door de kruiden in bulk te kopen. Bovendien kun je de smaak precies naar wens aanpassen door meer of minder van bepaalde kruiden te gebruiken, of andere kruiden toe te voegen.
In conclusie is zelf nasikruiden maken een leuke en flexibele manier om je gerechten op smaak te brengen, terwijl het tegelijkertijd ook voordelig kan zijn en de mogelijkheid biedt om kruiden te kiezen die aansluiten bij jouw persoonlijke voorkeuren en dieetbehoeften.
Probeer het eens uit en ontdek hoe lekker het kan zijn!
