Ben je ook zo'n chocoladefan, maar wil je het liefst genieten zonder schuldgevoel? Dan heb ik goed nieuws voor je! Koolhydraatarme chocolade is dé uitkomst voor iedereen die bewust met zijn voedingspatroon bezig is, maar toch wil smullen van een stukje chocolade. Of je nu een keto dieet volgt, diabetisch bent of gewoon minder suikers wilt eten, er zijn opties genoeg.
Waarom kiezen voor koolhydraatarme chocolade?
Je vraagt je misschien af, waarom zou je koolhydraatarme chocolade eten? Nou, ten eerste bevat traditionele chocolade vaak een hoop suikers. En we weten allemaal dat te veel suiker niet de beste keuze is voor onze gezondheid. Koolhydraatarme chocolade, daarentegen, laat je genieten van de rijke smaak van cacao zonder de suikerpieken die je van gewone chocolade kunt krijgen.
De voordelen op een rijtje:
- Minder suikers: Dit is vooral goed nieuws als je je bloedsuikerspiegel stabiel wilt houden.
- Geschikt voor diëten: Of je nu een keto dieet volgt of gewoon minder koolhydraten wilt eten, deze chocolade past perfect in je eetplan.
- Rijk aan smaak: Omdat er minder suiker in zit, proef je de echte cacao nog beter.
Hoe maak je koolhydraatarme chocolade zelf?
Nu denk je vast, zelf chocolade maken, is dat niet ontzettend moeilijk? Nee hoor, het is juist verrassend eenvoudig! Met een paar ingrediënten en een beetje liefde maak je de lekkerste creaties gewoon thuis. En het leuke is, je kunt eindeloos variëren met noten, zaden of zelfs een snufje chili voor de avonturiers onder ons.
Aan de slag met onze recepten!
Recept 1: Koolhydraatarme Chocolade Brownies
Bereidingstijd: 15 minutenKooktijd: 25 minutenTotale tijd: 40 minutenPorties: 12
Ingrediënten:
- 1 kopje amandelmeel
- 1/2 kopje ongezoet cacaopoeder
- 1/2 kopje erythritol (of een ander favoriet zoetmiddel)
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kopje gesmolten boter
- 3 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje suikervrije chocoladechips
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175°C en vet een bakvorm van 20x20 cm in.
- Meng in een kom het amandelmeel, cacaopoeder, erythritol, bakpoeder en zout.
- Klop in een andere kom de gesmolten boter, eieren en vanille-extract.
- Combineer de droge en natte ingrediënten en roer tot een glad mengsel. Voeg de chocoladechips toe.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel gelijkmatig.
- Bak gedurende 20-25 minuten of tot een tandenstoker er bijna schoon uitkomt.
- Laat de brownies afkoelen alvorens in vierkantjes te snijden.
VOEDINGSWAARDE PER PORTIE: Calorieën: 130 | Totaal Vet: 11g | Verzadigd Vet: 5g | Cholesterol: 62mg | Natrium: 95mg | Totaal Koolhydraten: 6g | Voedingsvezels: 2g | Suiker: 1g | Eiwit: 4g
Recept 2: Keto Chocolade Avocado Mousse
Bereidingstijd: 10 minutenTotale tijd: 10 minutenPorties: 4
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado's
- 1/4 kopje ongezoet cacaopoeder
- 1/4 kopje poedervormige erythritol (naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje amandelmelk
- 2 eetlepels slagroom
- Snufje zout
Bereidingswijze:
- Schep de avocado's uit en doe ze in een keukenmachine of blender.
- Voeg cacaopoeder, poedervormige erythritol, vanille-extract, amandelmelk, slagroom en een snufje zout toe.
- Mix tot een glad en romig mengsel, schraap indien nodig de zijkanten schoon.
- Verdeel de mousse over serveerkopjes en zet minstens 30 minuten in de koelkast alvorens te serveren.
VOEDINGSWAARDE PER PORTIE: Calorieën: 180 | Totaal Vet: 15g | Verzadigd Vet: 4g | Cholesterol: 10mg | Natrium: 55mg | Totaal Koolhydraten: 11g | Voedingsvezels: 7g | Suiker: 1g | Eiwit: 3g
Recept 3: Chocolade-Kokos Chiazaadpudding
Bereidingstijd: 5 minutenTotale tijd: 3 uur en 5 minuten (inclusief koeltijd)Porties: 2
Ingrediënten:
- 1/4 kopje chiazaadjes
- 1 kopje ongezoete kokosmelk
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 2 eetlepels poedervormige erythritol (naar smaak aanpassen)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- Geraspte kokos en bessen als topping (optioneel)
Bereidingswijze:
- Meng in een kom de chiazaadjes, kokosmelk, cacaopoeder, erythritol en vanille-extract.
- Roer goed door en zorg dat er geen klontjes chiazaad overblijven.
- Dek af en zet minstens 3 uur of een nacht in de koelkast, af en toe roerend.
- Verdeel de pudding over serveerkommen en garneer met geraspte kokos en bessen naar keuze.
VOEDINGSWAARDE PER PORTIE: Calorieën: 210 | Totaal Vet: 15g | Verzadigd Vet: 9g | Cholesterol: 0mg | Natrium: 20mg | Totaal Koolhydraten: 17g | Voedingsvezels: 12g | Suiker: 1g | Eiwit: 5g
Waar vind je de beste koolhydraatarme chocolade?
Misschien ben je niet zo'n keukenprins(es) of heb je gewoonweg geen tijd om zelf aan de slag te gaan. Geen probleem, want er zijn tegenwoordig tal van opties waar je kant-en-klare koolhydraatarme chocolade kunt kopen. Koolhydraatarm broodmix kopen is een plek waar je naast broodmix ook heerlijke koolhydraatarme chocoladeopties vindt.
Afvallen met koolhydraatarme chocolade?
Nu hoor ik je denken, kan ik afvallen door koolhydraatarme chocolade te eten? Het antwoord is ja, maar natuurlijk wel met mate. Koolhydraatarme chocolade past uitstekend in een koolhydraatarm dieet en kan je helpen bij het afvallen. Het is een fijne manier om je zoete trek te stillen zonder je dieet te saboteren.
Inspiratie nodig voor recepten?
Ben je op zoek naar inspiratie voor koolhydraatarme gerechten waar je deze chocolade in kunt verwerken? Neem dan eens een kijkje bij koolhydraatarme ovenschotels. Hier vind je heerlijke recepten die je perfect kunt afsluiten met een stukje zelfgemaakte koolhydraatarme chocolade als dessert.
Start je dag met koolhydraatarme chocolade
Ja, je leest het goed. Je kunt je dag zelfs beginnen met koolhydraatarme chocolade. Hoe? Door het te verwerken in een koolhydraatarm ontbijt. Denk aan een smoothie met cacaopoeder of een paar stukjes chocolade door je yoghurt. Dat is nog eens wakker worden!
Geen gewicht verliezen met koolhydraatarm dieet?
Het kan frustrerend zijn als je ondanks je koolhydraatarme dieet geen gewicht verliest. Soms kan het helpen om je eetpatroon onder de loep te nemen. Misschien eet je onbewust toch te veel koolhydraten, of zijn er andere factoren die een rol spelen. Voor tips en advies kun je een kijkje nemen op geen gewicht verliezen met koolhydraatarm dieet.
Tot slot
Koolhydraatarme chocolade is een geweldige manier om verantwoord te genieten van iets zoets. Of je nu zelf aan de slag gaat of kiest voor kant-en-klare opties, er is voor ieder wat wils. En onthoud: genieten mag, ook als je op je koolhydraten let.
Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in of scoor jouw favoriete reep en geniet van elke hap!
Heb je nog vragen of wil je jouw ervaringen delen? Laat gerust een reactie achter, ik ben benieuwd naar jouw verhaal! En vergeet niet dit artikel te delen met je vrienden en familie, want delen is tenslotte zorgen. Geniet ervan!
Doe de gratis KETO test!
Klaar voor een persoonlijk en op maat gemaakt keto schema voor jou? Ieder lichaam is anders en iedereen heeft een andere behoefte.
