Ben je ook benieuwd wat de gezondheidsvoordelen zijn van matcha thee? In dit artikel ga ik je dit uitleggen! Ik had er al vaak van gehoord: Matcha thee. En waarschijnlijk net als jij wist ik totaal niet wat het was.
Ik ben me er in gaan verdiepen (#goedvanmijhè) en ben er achter gekomen dat deze thee één van de gezondste dranken is die er bestaat. Matcha thee hoort absoluut op het lijstje van superfoods! Ontdek dan ook de gezondheidsvoordelen van Matcha thee in dit artikel.
Na het lezen van dit artikel weet je straks:
- Waar koop je een goede kwaliteit Matcha thee?
- Wat zijn de vele gezondheidsvoordelen van Matcha thee?
- Alle nadelen (gelukkig niet zo veel) van Matcha thee
Mijn eerste ervaring met Matcha thee.
Enkele weken terug heb ik Matcha thee besteld op Joyofmatcha.com. Gewoon uit nieuwsgierigheid, omdat ik er zoveel over gehoord had. Ik verwachte een doosje thee met theezakjes maar tot mijn verbazing was het een soort groene poeder. Ik had ergens gelezen dat je als westerling heel erg moet wennen aan de bittere smaak. ik heb de bittere smaak eigenlijk nooit ervaren.
Volgens de gebruiksaanwijzing moest ik 1 a 2 theelepels in een kom doen en dan een klein beetje warm water (niet kokend, ongeveer 75 graden) toevoegen. Met een traditionele bamboeklopper (die ik niet had, dus ik heb het met een vork gedaan) moest ik het goed roeren. Daarna de rest van het warme water erbij en in een “M” vorm stevig opkloppen.
Wat me gelijk opviel was dat toen ik de thee dronk het niet helemaal oplost. Na het drinken van de thee kon ik erg goed gefocust werken. De thee is ook zacht van smaak en eigenlijk hartstikke lekker. Ondanks dat ik helemaal geen theeleut ben.
Ik merk ook dat ik een energieboost krijg van matcha thee, die wel 5 uur blijft hangen. Zou dit echt door de matcha thee komen? Ik heb het getest, maar ik kwam er al snel achter dat de matcha thee hier wel aan mee draagt.
Matcha thee is even wennen, ben je eenmaal gewend dan wil je niets anders meer.
Wat is Matcha thee?
Matcha is een speciale, krachtige vorm van groene thee. Het komt van dezelfde plant, maar het wordt anders verbouwd en bewerkt.
De productie van matcha is heel arbeidsintensief. Drie weken voor de pluk worden de theestruiken overschaduwd, met doeken of stro. In de schaduw maken de planten namelijk extra bladgroen aan, zodat de blaadjes hun felle kleur krijgen. De mooiste blaadjes worden geplukt, dan gestoomd en gedroogd.
De nerven en steeltjes worden gescheiden van de rest van het blad en dan wordt het blad tussen twee stenen heel langzaam gemalen. Dit is de dure, arbeidsintensieve, variant die eigenlijk momenteel onbetaalbaar is.
Matcha is momenteel zo populair dat het in het groot in de voedingsindustrie geproduceerd: de blaadjes gaan dan in z’n geheel in silo’s en worden daar vermalen.
Zen monniken
De eerste mensen die groene thee van China naar Japan brachten waar Zen monniken. Hoewel Japanse groene thee door Chinezen al was geïntroduceerd in Japan rond de 8e eeuw, kwam de verpoederde variant die we Matcha noemen pas rond de 12e eeuw naar Japan. Matcha wordt en werd gebruikt bij de traditionele Japanse theeceremonie.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van matcha thee?
Normaal gesproken als je een kopje thee zet wordt de thee getrokken uit de vermalen bladeren. Bij matcha thee is dit anders, hier drink je de theebladeren op. Je drinkt dus geen extract van theebladeren maar pure thee.
Stoffen waar matcha rijk aan is zijn onder andere antioxidanten, aminozuren, vitaminen, mineralen, catechinen en het aminozuur L-theanine. Deze combinatie zou zorgen voor een ontspannender, opgewekter, fitter en gezonder gevoel.
10 gezondheidsvoordelen van Matcha thee
Hier komen de 10 gezondheidsvoordelen van Matche thee. Er zijn er nog veel meer, maar dit zijn de belangrijkste!
#1 Matcha thee bevat veel antioxidanten
Matcha thee is rijk aan antioxidanten, met name de antioxidanten catechines e Deze antioxidanten helpen het lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen en kunnen het risico op ziekten verminderen.
#2 Matcha thee kan helpen bij gewichtsverlies
Studies suggereren dat EGCG, een van de belangrijkste antioxidanten in matcha thee, kan helpen bij gewichtsverlies door het verhogen van de stofwisseling en het verminderen van de eetlust.
#3 Matcha thee kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen
De antioxidanten in matcha thee kunnen helpen om de bloeddruk te verlagen en het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Dit kan het risico op hart- en vaatziekten verminderen.
#4 Matcha thee kan het risico op kanker verminderen
De antioxidanten in matcha thee kunnen het risico op kanker verminderen door het voorkomen van DNA-schade en het remmen van de groei van kankercellen.
Let op: Geen claim: Matcha thee kan geen kanker genezen!
#5 Matcha thee kan de hersenfunctie verbeteren
Matcha thee bevat l-theanine, een aminozuur dat kan helpen bij het verbeteren van de hersenfunctie door stress te verminderen en de concentratie te verhogen.
#6 Matcha thee kan de immuunfunctie versterken
Matcha thee bevat vitamine C, een vitamine die helpt bij het versterken van de immuunfunctie. Het bevat ook antioxidanten, waaronder catechines en epigallocatechin gallate (EGCG), waarvan is aangetoond dat ze het lichaam helpen beschermen tegen schadelijke bacteriën en virussen.
Bovendien suggereren sommige studies dat matcha thee kan helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen, wat de symptomen van bepaalde ziekten kan helpen verminderen. Ten slotte heeft onderzoek ook uitgewezen dat het consumeren van matcha-thee het energieniveau kan verhogen en de stemming kan verbeteren, wat op zijn beurt kan bijdragen aan een sterker immuunsysteem.
#7 Matcha thee kan het risico op diabetes verminderen
Studies suggereren dat de antioxidanten in matcha thee kunnen helpen bij het verminderen van het risico op diabetes door de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
#8 Matcha thee kan het risico op leverschade verminderen
De antioxidanten in matcha thee kunnen het risico op leverschade verminderen door de afbraak van vet in de lever te verminderen.
#9 Matcha thee kan de huid verbeteren
De antioxidanten in matcha thee kunnen de huid verbeteren door de huid te beschermen tegen tegen schade door UV-straling en vrije radicalen. Matcha thee kan ook helpen bij het verminderen van rimpels en het verbeteren van de huidelasticiteit.
#10 Matcha thee kan het risico op tandbederf verminderen
Uit onderzoek is gebleken dat het drinken van Matcha-thee het risico op tandbederf kan helpen verminderen. Uit een studie in Japan bleek dat deelnemers die drie maanden Matcha-thee dronken, minder bacteriën hadden die in verband worden gebracht met tandbederf, dan deelnemers die de thee niet dronken.
De polyfenolen in Matcha-thee helpen de vorming van tandplak tegen te gaan en verminderen de groei van bacteriën op de tanden, wat kan helpen beschermen tegen tandbederf. Bovendien helpt het fluoridegehalte in dit soort thee het glazuur te versterken, wat essentieel is voor het behoud van een goede mondgezondheid.
Lees hier meer over Detox je lichaam en ga succesvol afvallen
Er is niet veel onderzoek gedaan naar het effect van matcha op mensen, maar onderzoeken op dieren suggereren dat het risico op nier- en leverschade kan verminderen
Wat is ‘goede’ matcha?’
Matcha maak je uiteraard met een potje goede matchapoeder. Maar wanneer is dit het geval? Simpele eerste controle: check eerst de kleur. De kwaliteit is goed als de matcha felgroen is, fris ruikt en een beetje ‘vetachtig’ aanvoelt, dus niet te droog.
Het verschil tussen Japanse en Westerse matcha, is dat het hier vaak dof van kleur is, ruikt naar een muffe jutezak, en zelfs gezoet wordt. Voor de goede orde: dit is echt troep, en mag eigenlijk geen matcha heten.
Maar zijn er dan helemaal geen nadelen?’
Nee. Of nou ja, bijna niet. Zo is het door de cafeïne wellicht een minder goed plan om matcha de hele dag door te drinken of te geven aan jonge kinderen.
Daarnaast is het in Nederland vrij prijzig (als het van goede kwaliteit is, tenminste) en is het hier lastiger verkrijgbaar dan bijvoorbeeld in Japan.
Laat je echter niet verleiden door de goedkope, slappe aftreksels in sommige foute toko’s en foute webshops kunt vinden. De kwaliteit is slecht, er is vaak suiker aan toegevoegd.
Heel vaak koop je gewoon gebakken lucht en is er eigenlijk niet eens meer sprake van matcha.
Waarom moet Matcha thee geklopt worden?
Geen vreemde vraag, want dat vroeg ik me ook af toen ik het voor de eerste keer dronk.
Het kloppen van Matcha thee moet je even onder de knie krijgen, heb je het door, dan is er niets meer aan de hand. Je kunt dit het beste doen met een matchaklopper.
Het ritme en de klopbeweging hangt af van de hoeveelheid water die gebruikt wordt, hoe groot je kom is, en welke vorm je kom heeft (hoe steiler de wanden van de kom, hoe moeilijker de Matcha thee er overheen klotst, en dus hoe steviger je kunt kloppen).
Het kloppen eenmaal onder de knie hebbende, dan wil je eigenlijk nooit meer zonder. Wanneer je dan die prachtig verkregen schuimkraag ziet dan vind je het al helemaal geweldig!
Door het kloppen van de Matcha thee ontstaat er een emulsie waarin de deeltjes langer blijven zweven in het water voordat het naar de bodem zweeft, waardoor de thee redelijk egaal gedronken kan worden.
De schuimkraag
Door de Matcha te kloppen – en er dus lucht doorheen te slaan – wordt tevens de smaak verhoogd en ontstaat de niet weg te denken schuimkraag.
De schuimkraag houd meer zwevende deeltjes vast zodat deze dus minder snel naar de bodem zweven.Maar eigenlijk veel belangrijker is dat een goede schuimlaag een enorm effect heeft op de smaak van de Matcha thee.
Hoe kan dat? Heb je ooit een biertje gedronken waarvan de schuimkraag is verdwenen? Dat is een stuk minder lekker!
Ook belangrijk om te vermelden: met je Matcha klopper kun je nadat je de Matcha in de kom hebt gedaan maar vóórdat je het water erbij giet het poeder met de klopper zachtjes fijn drukken. Hierdoor verwijder je alle mogelijke korreltjes en bereik je al het bovenstaande veel beter, doordat het poeder minder gaat klonteren als je er water bij gooit.
De gezondheidsvoordelen ervaren van Matcha Thee?
Je zult versteld staan van Matcha thee, 100%!
Matcha is niet oplosbaar!
Om te beginnen wil Matcha thee nog wel eens verward worden met (groene) thee poeder. Dit laatste is een oplosbaar fabrieksmatig vervaardigd (synthetisch) poeder met een smaakje dat volledig oplost in water. Zie het als soort limonade in poedervorm met theesmaak. Chemisch!
Goede Matcha bestaat uit daadwerkelijke fijngemalen theebladeren van de camellia sinensis thee plant. Deze theebladeren zijn zó fijn gemalen dat ze uiteindelijk verworden tot een zacht poeder dat we kennen als Matcha.
Het allerbelangrijkste is dat er in het hele proces geen ander stoffen aan de Matcha worden toegevoegd. Het bestaat dus voor 100% uit natuurlijke theebladeren. En dat Matcha dus niet oplosbaar is in water. Het zijn immers miniscule stukjes echt theeblad, dat langzaam naar de bodem zweven.
Waar koop je een goede kwaliteit Matcha thee?
Zoals ik al eerder heb vermeld is er een hoop rotzooi te koop op internet. Een goede kwaliteit Macha thee koop je op Joy of Matcha.
Op Joy of Matcha kun je niet alleen de originele Matcha kopen maar ook de accessoires die erbij horen. Mijn tip: probeer de Matcha thee eerst eens uit, en breid dan je thee ceremonie uit met de accessoires van Joy of Matcha.
Lovende recensies over de Matcha thee
Dat de klanten van Joy of Matcha thee super tevreden zijn kun je lezen in de geweldige recensies die te vinden zijn op hun website. Ik heb er een aantal voor je opgezocht
Gewoonweg super kwaliteit.Dit is een van de beste matcha’s die ik al gedronken heb. Super zacht van smaak en geeft mij voldoende energie om de dag door te komen. Daarnaast heb je ook de vele gezondheidsvoordelen van matcha dus win-win. Dank u, echt een aanrader.
Super product Sinds ik Matcha thee gebruik voel ik mijzelf fitter, voorheen was het werken, huishouding, eten koken
en een klein dutje doen om de avond vol te kunnen houden, ik zeg een hele goeie energie boost.
Super! De eerste keren moet je toch echt gewoon worden aan de smaak. Maar vanaf de eerste keer voel je wel het effect al: het middagdipje is er niet en de concentratie blijft tot ’s avonds laat. Na de thee nu een paar weken elke dag gedronken te hebben, vind ik hem echt lekker!
Conclusie
Je weet nu alle gezondheidsvoordelen over Matcha thee waar je nog niet eerder achter bent gekomen. Lijkt het je wat? Nieuwsgierig? Gewoon een keertje proberen dan.
Maar kies dan wel voor een goede kwaliteit om teleurstellingen te voorkomen. Ik hoop dat dit wederom een waardevol artikel voor je is. Je zou me een groot plezier doen op deze blog te delen op Facebook, Pinterest, Twitter of Instagram. Zodoende kunnen we de hele wereld laten weten wat voor super product Matcha thee nu eigenlijk is.
De gezondheidsvoordelen ervaren van Matcha Thee?
Je zult versteld staan van Matcha thee, 100%!
veelgestelde vragen over matcha thee
Matcha poeder is een fijn gemalen poeder gemaakt van de fijnste groene theeblaadjes van de Camellia Sinensis plant. De blaadjes worden geoogst, gedroogd en gefermenteerd voordat ze worden gemalen tot een fijn poeder. Het proces van het maken van matcha poeder is zorgvuldig en arbeidsintensief en daarom is matcha poeder vaak duurder dan gewone groene thee.
Matcha poeder wordt vaak gebruikt in de Japanse theeceremonie en kan ook worden toegevoegd aan eten en dranken voor een extra boost van antioxidanten, vitaminen en mineralen. Het is ook populair in smoothies, bakken en desserts. Het is belangrijk om te onthouden dat matcha poeder vaak gepresenteerd als een superfood en is vaak gezonder dan groene thee,
Het smaakt naar een combinatie van de smaken van groene thee en melk. De smaak van matcha poeder zelf is fris, grassig en kruidig. De smaak van matcha latte wordt vaak omschreven als zacht, zoet en met een delicate groene thee smaak. De smaak kan ook iets bitter zijn, afhankelijk van de kwaliteit van het matcha poeder en hoeveelheid suiker of zoetstoffen die toegevoegd wordt.
Er is geen specifieke aanbevolen hoeveelheid matcha thee die je per dag zou moeten drinken. Het hangt af van verschillende factoren, zoals jouw specifieke gezondheidstoestand en persoonlijke voorkeur. Echter, als je matcha thee regelmatig drinkt, is het aanbevolen om een gezonde hoeveelheid te drinken.
Als je matcha poeder gebruikt, is een gezonde hoeveelheid gewoonlijk ongeveer 1 tot 2 theelepels (ongeveer 2-4 gram) per keer. Sommige studies suggereren dat het drinken van meer dan 4 gram matcha poeder per dag veilig kan zijn, maar het is altijd aangeraden om te beginnen met een lagere dosis en de hoeveelheid geleidelijk op te bouwen.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat matcha poeder cafeïne bevat, dus het is aanbevolen om het niet te consumeren tijdens de nacht, vooral als je gevoelig bent voor cafeïne of slaapproblemen ervaart.
